Gidsen

Pastinaak voorzaaien

In tegenstelling tot andere groenten zoals tomaten en komkommers is pastinaak voorzaaien niet nodig. Pastinaak maakt namelijk snel een lange penwortel aan die niet goed tegen verplanten kan. Ga je ze toch uitplanten, dan is de kans groot dat de pastinaken krom, vertakt of zelfs helemaal niet groeien.

In deze gids lees je of pastinaak voorzaaien überhaupt zinvol kan zijn en wat je beter kunt doen voor het beste resultaat.

Moet je pastinaak voorzaaien?

Meestal niet. Pastinaak behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), net als onder andere wortels, wortelpeterselie en selderij. Deze planten maken allemaal heel vroeg een sterke penwortel. Die is bepalend voor een mooie, rechte wortel later, en kan verplanten slecht verdragen.

Er is ook geen goede reden om pastinaak binnen voor te trekken. De zaden kun je het best direct in de vollegrond zaaien in april of mei. Vanaf het zaaien tot aan een oogstbare wortel duurt het zo’n 5 tot 7 maanden. Het groeiseizoen is lang genoeg, zolang je zaait zodra de bodem warmer is dan 4 °C.

Wil je precies weten wanneer en hoe je pastinaak moet zaaien, welke grond hiervoor geschikt is en waar je op moet letten? Lees dan onze handleiding pastinaak zaaien.

Wanneer kan pastinaak voorzaaien toch een optie zijn?

Er zijn een paar situaties waarin pastinaak voorzaaien het overwegen waard is, maar dan vooral als praktische oplossing – niet om de planten een voorsprong te geven.

Pastinaak voorzaaien kan bijvoorbeeld handig zijn als:

Je pastinaak kweekt in een diepe pot of groeizak die de hele zomer buiten in het licht blijft staan
Je alvast wilt voorgroeien op een koele vensterbank omdat slakken of vogels buiten de zaailingen opvreten
Je een korte, koele zomer hebt en de kieming alvast wat sneller op gang wil brengen

In deze gevallen zaai je direct in de uiteindelijke pot, zodat je de penwortel niet hoeft te verplaatsen. Het heet dan misschien wel voorzaaien, maar eigenlijk is het gewoon rechtstreeks zaaien op de plaats waar de plant blijft staan.

Wat is een beter alternatief dan pastinaak voorzaaien?

In plaats van pastinaak voorzaaien is het beter om je te richten op optimale groeiomstandigheden bij direct zaaien. Zo krijg je de langste en mooiste wortels.

Zaai in diepe, losse en steenvrije grond zonder verse mestkluiten
Houd de grond gelijkmatig vochtig, vooral tot de zaden na 16-28 dagen kiemen
Dek eventueel de zaairij af met vliesdoek, zodat de bodem vochtig en warm blijft
Zaai tussendoor wat snelle radijs als markeerplant, zodat je de rij kunt zien terwijl de pastinaken nog moeten opkomen

Op deze manier kweek je gezonde, rechte pastinaken zonder de problemen die pastinaak voorzaaien en verspenen vaak veroorzaken.

Meer weten over pastinaak?

Pastinaak voorzaaien is slechts één vraag waar veel mensen mee zitten. Zijn je pastinaakzaden gekiemd, dan draait het daarna vooral om regelmatig water geven, wat uitdunnen en de wortels rustig laten doorgroeien het hele seizoen.

Wil je alles weten over pastinaak? Bekijk dan ook onze andere gidsen:

En zoek je nog nieuwe zaden voor het komende seizoen? Bij ons vind je een aantal biologische en bijzonder smakelijke pastinaak zaden.