Gidsen

Pastinaak water geven

Pastinaken moet je gedurende het hele groeiseizoen regelmatig en voorzichtig water geven. Het geheim van lange, knapperige en zachte wortels is een gelijkmatige bodemvochtigheid. Wisselende periodes van droogte en overvloedig water geven zorgen juist vaak voor scheuren of draderige pastinaken. Geef bij voorkeur ’s ochtends water rechtstreeks aan de grond, zodat de wortelzone altijd licht vochtig blijft.

In deze gids lees je hoeveel water pastinaken normaal nodig hebben, op welk moment van de dag je het beste kan water geven en op welke signalen je tijdens de teelt moet letten.

Hoeveel water hebben pastinaken nodig?

Pastinaken vormen een lange penwortel die diep in de aarde op zoek gaat naar vocht en voeding. Daardoor zijn ze beter bestand tegen kortere droge periodes dan bijvoorbeeld radijs of sla. Tegelijk vragen ze water dat helemaal tot in de wortelzone doordringt, dus niet alleen het oppervlak bevochtigt.

Direct na het zaaien: Houd de bovenste 2-3 cm van de aarde altijd licht vochtig tot de zaden zijn gekiemd (meestal na 16-28 dagen). Geef voorzichtig water met een fijne broes zodat de zaden niet wegspoelen.
Tijdens de kiem- en opkomstfase: Gelijkmatige, lichte vochtigheid is belangrijker dan veel water. Geef bij droogte 1-2 keer per week wat water, zodat de grond niet volledig uitdroogt.
Groeifase: Doorgaans is 15-25 liter per vierkante meter per week voldoende in de volle grond, verdeeld over 1 of 2 bewateringen. Geef diep water zodat het vocht de penwortel bereikt.
Laatste deel van het seizoen: Blijf de bodem gelijkmatig vochtig houden, zodat de wortel mooi kan groeien zonder te scheuren. Afwisselend droog en veel water geven is de belangrijkste reden voor gebarsten pastinaken.

De bodem hoort 10-15 cm diep vochtig, maar niet nat aan te voelen. Vind je dit lastig in te schatten, dan is een vochtmeter handig, zeker als je pastinaken teelt in potten of in een groeizak.

Geef water op de aarde, niet op het loof

Een van de belangrijkste vuistregels bij pastinaak water geven is: richt het water direct op de bodem bij de voet van de plant, niet over het loof heen. Nat loof blijft bij pastinaak lang vochtig en vormt makkelijk een broeihaard voor schimmels, want het loof groeit vrij dicht op elkaar en droogt slecht op.

Let hierop als je pastinaak water geeft:

Geef langzaam en direct water bij de bodem rond de basis van de planten
Vermijd om (vooral ’s avonds) het water over het loof te gieten
Zorg dat het water in de grond trekt en niet wegloopt over het oppervlak

Met een waterkan met fijne broes, of via een rustig druppelsysteem, bereik je de wortelzone makkelijk zonder loof of omgeving nat te maken. Kweek je pastinaak buiten in de volle grond, dan werkt een eenvoudige druppelslang onder de planten ook uitstekend en bespaar je veel water ten opzichte van sproeien.

Wanneer kun je het beste pastinaak water geven?

Geef, als het kan, ’s ochtends water. Zo heeft de plant de hele dag voldoende vocht beschikbaar en drogen eventuele spatten op het loof snel door de zon. Je pastinaken starten de dag daarmee optimaal, nog voordat de warmte echt toeslaat.

Water geven midden op de dag kost onnodig veel vocht door verdamping en kan bij felle zon brandplekken op het blad geven. Geef alleen ’s avonds water als het nodig is, en dan ook uitsluitend via de grond, direct bij de planten. Nat loof en een koele nacht vergroten juist de kans op ziekten.

Pastinaak water geven in potten en verhoogde bakken

Teel je pastinaak in potten, balkonbakken of groeizakken, dan is de waterbehoefte meestal groter dan buiten in de volle grond. Er zit minder aarde in de potten en het bovenste laagje droogt snel uit door zon en wind.

Controleer je potten in het groeiseizoen vaak elke dag. In hete periodes is soms twee keer per dag licht water geven nodig. Belangrijk: je potten moeten altijd goede afwateringsgaten hebben zodat overtollig water weg kan. Pastinaak houdt van gelijkmatige vochtigheid, maar kan niet tegen continu natte wortels.

Verhoogde bakken voeren water vaak sneller af dan gewone borderbedden. Ook daar is vaker water geven verstandig, zeker bij droogte. Een mulchlaag van potgrond met compost op de bodem helpt om het vocht langer vast te houden.

Tekenen van te weinig of te veel water

Te weinig water:

Slap of hangend loof midden op de dag
Draderige, holle of bittere pastinaken bij de oogst
Bruine, ingezonken plekken bovenop de wortel, soms veroorzaakt door boriumtekort als gevolg van droogte

Te veel water:

Gele bladeren en zwakke groei ondanks warmte en zon
Wortels die scheuren of zacht worden
Grotere kans op wortelrot en schimmelziekten

Wisselend droge en vervolgens natte periodes zijn het slechtste voor pastinaken. Een ingedroogde wortel zal, als die ineens veel water krijgt, snel zoveel opnemen dat de schil barst. Houd daarom de bodem vanaf het begin gelijkmatig vochtig, dan voorkom je de meeste problemen.