karwij zaden

Karwijzaden

Karwijzaden zijn een van de meest klassieke kruiden die wereldwijd worden gebruikt. Door karwijzaden in je moestuin te zaaien, kun je een kruid kweken dat een diepe en aromatische smaak aan je gerechten toevoegt. Bovendien is karwij ook een mooie plant om in de tuin te kweken. Karwijzaden staan bekend om hun karakteristieke smaak met tonen van anijs en citrus.

Wat is karwij?

Misschien vraag je je af: “Waar komt karwij vandaan?”. Karwijzaden komen van de karwijplant, ook wel Carum carvi genoemd, die de kleine zaden produceert. De plant heeft een lange geschiedenis en wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt. Karwij als kruid staat vooral bekend om zijn unieke smaak, die een warme bitterheid balanceert met een subtiele zoetheid.

Zaai karwij in je moestuin

Wanneer je karwijzaden in je moestuin zaait, krijg je niet alleen een heerlijk kruid. In het tweede jaar bloeit de karwijplant met roze karwijbloemen. Na deze bloei vormt de plant de bekende karwijzaden, die worden geoogst wanneer ze rijp en droog zijn.

Verse karwijzaden kunnen direct in de keuken worden gebruikt, of je kunt ze droog bewaren voor langdurig gebruik. Karwijzaden kunnen ook worden gebruikt om nieuwe planten te kweken, zodat je ook in de toekomst karwij in je moestuin hebt.

Zijn karwij en komijn hetzelfde?

Een veelvoorkomende verwarring is of er een verschil is tussen karwij en komijn. Hoewel de twee zaden op elkaar lijken, is er een duidelijk verschil in smaak. Karwij heeft een meer aromatische en milde smaak met anijstinten, terwijl komijn meer aards en krachtig is. Karwij is de klassieke keuze voor Europese gerechten, terwijl komijn vaak wordt gebruikt in de Midden-Oosterse en Aziatische keukens.

Gebruik je zelfgekweekte karwijzaden

Karwijzaden zijn een essentiële ingrediënt in veel gerechten. Ze worden meestal gebruikt in roggebrood en gebak, maar passen ook goed in soepen, stoofschotels en marinades. Om de smaak te versterken, kunnen karwijzaden licht worden geroosterd voor gebruik, wat ze extra aromatisch maakt.

Koop karwijzaden bij Blomea

Met karwijzaden in de tuin kun je gemakkelijk je eigen aromatische zaden kweken, die je kunt gebruiken om smaak aan je gerechten toe te voegen. Geniet van het klassieke kruid door verse karwijzaden van je eigen plant te kweken.

We kijken ernaar uit om je te inspireren met ons assortiment biologische zaden!