Lavas

Wat is lavas?

Lavas (levisticum), ook wel bekend als maggiplant, is een vaste plant die oorspronkelijk uit Zuid-Europa en West-Azië komt. In veel moestuinen en kruidentuinen is lavas geliefd vanwege zijn krachtige groei en bijzondere smaak.

Lavas wordt vaak herkend aan zijn intense aroma en smaak, die veel doet denken aan bouillon, of aan selderij – vandaar de bijnaam maggiplant. Hoewel je de hele plant kunt gebruiken, zijn vooral de verse bladeren populair in de keuken.

De plant vormt een sterke, forse bos met grote, diep donkergroene bladeren die fijn gedeeld en licht getand zijn. Vanuit het hart groeien stevige stengels omhoog, en onder goede omstandigheden kunnen deze tot wel 1,5 à 2 meter hoog worden.

In de zomer verschijnen er kleine geelgroene bloemetjes die in schermen bijeen staan bovenin de plant. De bloemen vallen niet meteen op, maar trekken wel insecten aan en maken het geheel extra aantrekkelijk.

De naam levisticum komt uit het Latijn, en is waarschijnlijk afgeleid van de Italiaanse streek Ligurië waar de plant vroeger vaak werd geteeld. In het Nederlands kennen we de namen lavas en maggiplant: lavas verwijst eenvoudig naar de soortnaam, terwijl maggiplant verwijst naar het bekende bouilloneffect dat de bladeren aan gerechten geven.

Daarom kiezen veel tuiniers voor lavas

Lavas is geliefd omdat hij gemakkelijk groeit én veelzijdig te gebruiken is in de keuken.

Het is een robuuste vaste plant die jarenlang uit dezelfde wortel weer opkomt. Als lavas eenmaal geworteld is in je tuin, vraagt hij nauwelijks onderhoud.

Door zijn uitgesproken smaak is hij ideaal als smaakmaker in soep, stoofgerechten en als kruid. Je gerecht krijgt direct een diepe, aromatische toon.

Lavas groeit het best op een plek in de zon of halfschaduw in voedzame grond die goed vocht vasthoudt, maar niet drassig is. Je kunt hem prima planten in de kruidenhoek, maar ook gecombineerd met andere planten in de tuin past hij uitstekend.

Maggiplant in de tuin

De maggiplant kun je als zowel sierplant als nuttige plant in je tuin zetten. Meestal krijgt hij een plek in het kruidenbed, maar ook op een vrije plek mag hij flink uitgroeien en hoogte geven.

Door zijn formaat is lavas ideaal als achtergrondplant: hij zorgt voor structuur en beschutting voor lagere soorten.

Je kunt hem goed combineren met andere kruiden zoals tijm en peterselie, maar hij staat ook mooi bij vaste planten zoals ooievaarsbek en vrouwenmantel. Het contrast tussen de verschillende bladvormen en bloemen zorgt voor een levendige tuin.

Lavas kopen bij Blomea

Lavas is typisch zo’n plant waar je snel aan gehecht raakt. Elk jaar staat hij gewillig klaar, groeit stevig uit en geeft je steeds een frisse oogst – in de tuin en in de keuken.

Bij Blomea vind je lavas als onderdeel van een breed assortiment aan kruiden, teeltklare gewassen en vaste planten voor de hele tuin. Ben je op zoek naar zaad? Ons aanbod lavas zaden vind je hier.

Zo voeg je makkelijk een praktische én gemakkelijk te houden plant toe aan je tuin – of je nu net begint of juist verder bouwt op jouw bestaande stukje groen.